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Glace hydrique (glace et glaçons)

La glace hydrique alimentaire doit être fabriquée suivant des normes et dans des locaux agrées par la D.D.A.S.S. Les contrôles qualité sont réglementés.

Geladoc possède une autorisation par Arrêté Préfectoral pour la fabrication de la glace hydrique alimentaire depuis le 17 juillet 1995. Dans notre nouvelle unité de production, les normes HACCP et ISO 22000 sont en cours de validation. Des analyses régulières sont effectuées par le Laboratoire Départemental de l’Eau (Accréditation COFRAC N°1-1104 ) du Conseil Général de la Haute-Garonne.

Résultats conformes aux exigences de qualité fixées par le Code de la Santé Publique (cf. arrêté du 11 janvier 2007 du Ministère Chargé de la Santé ) pour les eaux destinées à la consommation humaine.

Glace carbonique

La glace carbonique est constituée de CO2 liquide certifié alimentaire par notre fournisseur.

Consignes de sécurité :

Ne pas ingérer : danger de mort en cas d’ingestion du produit (perforation de l’estomac)
A manipuler avec précaution : risque de brûlure
A utiliser dans une zone ventilée : risque d’asphyxie
Ne pas stocker la glace dans un récipient hermétique : risque d’explosion (1 kg de glace donne 500 à 600 litres de gaz)
Création de fumée : à n’utiliser qu’à proximité de sources électriques protégées contre la pénétration d’humidité afin d’éviter les risques d’électrocution.

Ne prenez pas de risques avec votre santé.

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